Shiitake mantarı (Lentinula edodes) Asya mutfağında popüler olan bir yiyecektir. Shiitake mantarı ailesi genel olarak sağlığa faydalı özellikleri olsa da
Haber sitelerinde sık sık kilosu binlerce lira olduğu söylenen trüf mantarı gerçekten bu kadar değerli mi? Trüf mantarı nerelerde kullanılıyor, nereden toplanıyor
Porçini mantarı, kanlıca mantarı ile birlikte Türkiye’de en fazla toplanan ve tüketilen mantarlardan birisidir. Porçini mantarı, latince Boletus edulis olarak
