İstiridye Mantarlı Pilav Tarifi

istiridye-mantarli-pilav-tarifi

Pilav, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birisidir ve sık sık farklı tatlar ile lezzet katarak farklı yemekler yapılır.

Bu yazıda sizler için hazırladığımız istiridye mantarlı pilav tarifi de klasik pilav yemeğine kat kat lezzet katacak bir yemek tarifi.

Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler

  • 200 gram istiridye mantarı
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir miktar tuz
  • Maydanoz
  • Dereotu

Yapılışı

Pilav için 1,5 su bardağı pirinç iyice yıkanarak bir süre tuzlu ve ılık suda bekletilir.

Pirinç suda beklerken 200 gram istiridye mantarı kuşbaşı şeklinde doğranır ve 3 çorba kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavada pişirilir.

İstiridye mantarı pişirirken tavaya yapışmamasına dikkat etmeniz önemlidir. 10 dakika kadar sık sık karıştırarak pişirirseniz hem tavaya yapışmaz hem de istiridye mantarı kurumadan iyi pişer.

Pişirdiğiniz istiridye mantarına karabiber, tuz, kimyon eklenir ve iyice karıştırılır.

Suda beklettiğiniz pirinç iyice süzüldükten sonra istiridye mantarı pişirdiğiniz tavaya eklenir ve kavrulur. Daha sonra sıcak su ve isteğe bağlı tuz eklenerek ocağın altı iyice kısılır. Suyunu çeken pilava maydanoz ile dereotu eklenir ve sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın